Klimaatveranderingsstrategie

Klimaatveranderingsstrategie

Met het oog op klimaatverandering en meerdere uitdagingen voor biodiversiteit, moet de productie van zoete bakkerijproducten zichzelf heruitvinden om tegen 2050 zijn plaats op menu’s te behouden. Met dit doel voor ogen steekt Mademoiselle Desserts haar creativiteit en middelen in onderzoek naar meer op planten gebaseerde, minder suiker bevattende, lokaal geproduceerde en ontbossingsvrije producten, terwijl ook het verbruik van hulpbronnen en de generatie van afval worden beperkt. Ons doel: een meer verantwoorde productie en schuldvrije verwennerij. Mademoiselle Desserts is vastbesloten om het voorbeeld te stellen en deze knowhow en waarden door te geven aan haar klanten, leveranciers en toekomstige partners.

Kapitein Decarb, ons interne decarbonisatie-initiatief

In juni 2023 onthulde Kapitein Decarb, de decarbonisatievigilant van Mademoiselle Desserts, zichzelf aan de teams. Als bewaker van de decarbonisatieverbintenissen van de groep communiceert Kapitein Decarb regelmatig met medewerkers, waarbij hij bijvoorbeeld de nieuwste resultaten van onze broeikasgas (BKG)-beoordeling presenteert of hen bijwerkt over onze koolstofstrategie. Naast het duidelijk en efficiënt verspreiden van informatie, hebben we een oprecht dialoog opgezet waarin ideeën en beste praktijken worden gedeeld en vragen worden beantwoord. Kapitein Decarb is veel meer dan een symbolische superheld; hij belichaamt onze toewijding om samen te werken aan het vormgeven van een duurzamere toekomst.