Sans Gluten

L’alimentation « sans gluten » ou « gluten free » est une vraie nécessité pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten. Cette protéine d’origine végétale est présente naturellement dans les céréales comme le blé et dans les aliments transformés. Phénomène de mode par ailleurs, la tendance du sans gluten prend de l’ampleur dans certains pays. Nos usines anglaises ont développé un vrai savoir-faire autour de recettes américaines emblématiques déclinées en « sans gluten » pour répondre à la demande du marché.