Mademoiselle Desserts lance sa 1ère viennoiserie feuilletée au format snacking

Le Groupe Mademoiselle Desserts a présenté sa dernière nouveauté en matière de viennoiserie feuilletée à l’occasion du salon Sandwich & Snack Show 2023 : l’escargot feuilleté.

Le groupe, qui pense ses produits entre tradition et innovation, développe son offre snacking en transformant les incontournables viennoiseries feuilletées en un produit individuel à déguster partout et pour tous. Sur le modèle de la chouquette, il peut se consommer seul ou par lot. Objectif de cette innovation ? Rendre la viennoiserie feuilletée « nomade ».

Depuis 2019, Mademoiselle Desserts s’est lancée sur le marché du snacking en proposant une gamme de pâtisseries dites nomades. Mini beignets, Baby flan, cookies, muffins … Cette année, le groupe relève une nouvelle fois le défi du snacking avec sa nouveauté : l’escargot feuilleté. Avec ce produit, le groupe revisite la traditionnelle viennoiserie dans un format nomade et individuel adapté au petit déjeuner comme à tous les encas de la journée.

Fidèle à ses valeurs, Mademoiselle Desserts vous fait redécouvrir le savoir-faire du feuilletage sucré avec une viennoiserie pâtissée en France qui offre, en plus de sa forme originale, un feuilletage pur beurre finement caramélisé avec un cœur moelleux pour une texture crousti-moelleuse. Une innovation dans le secteur de la viennoiserie feuilletée avec une recette au format 20g qui vient compléter les traditionnels palmiers, pailles et sacristains aux grammages plus importants (de 75g à 150g). Produit gourmand et nomade adapté à la tendance du food-to-go, l’escargot feuilleté permet au groupe d’élargir sa cible en visant une catégorie de consommateurs plus jeunes sur le marché de la viennoiserie feuilletée.