Index Glycémique Bas

Le diabète est devenu un enjeu de santé publique en France avec 6 millions de diabétiques qui n’ont plus accès au dessert. En 2020, Mademoiselle Desserts lance Oh Oui !, la seule marque en France qui propose des pâtisseries réduites en sucre, à indice glycémique bas avec des résultats prouvés.

Notre projet est né d’une tension entre envie de se faire plaisir et conscience de la nécessité de réduire notre consommation de sucre dans nos habitudes. Toutes nos recettes sont conçues à partir d’ingrédients peu raffinés, de farines riches en fibres et surtout de sucres naturels ; pour nous, il n’est pas envisageable d’avoir recours à des édulcorants intenses ou à des sucres alcool. Ce développement, nous l’avons fait en nous appuyant sur l’expertise de l’Institut Pasteur de Lille qui nous a accompagné dans la phase préalable au lancement et avec qui nous avons fait une étude clinique sur nos pâtisseries.

Aujourd’hui grâce à Oh Oui !, les personnes diabétiques et celles attentives à leur santé peuvent enfin s’autoriser un moment réconfortant de gourmandise sans voir leur glycémie monter en flèche !